Der Versuch, die Tabelle nach Alphabet zu ordnen, war nicht immer ganz einfach. Ich habe mich dafür entschieden, die Reihung nach der ausgesprochenen Variante zu ordnen, die so oder ähnlich auch oft in den übersetzten Speisekarten genommen wird.
griechische
Schreibweise |
ausgesprochen |
deutsch |
Anmerkungen |
| aspro krasi |
aspro krasi |
Weißwein |
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| mpaklaba |
baklawa |
Nussschnitten |
Blätterteig mit Nüssen, viel Zucker, viel Honig und noch mehr Kalorien |
| mparmpounia |
barbunia |
Rotbarbe |
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| mpijteki |
bifteki |
Frikadelle vom Grill |
kleine Fleischbällchen, griechisch gewürzt |
| mpura |
bira |
Bier |
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| |
bourdeto |
Großer Roter Drachenkopf |
Red Fish, Fisch in roter, etwas scharfer Sauce |
| ctapodi |
chtapodi |
Oktopus |
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| ntolmadakia |
dolmadakia |
gefüllte Weinblätter (kalt) |
oft mit Reis und Hackfleisch gefüllt |
| ntolmadeV |
dolmades |
gefüllte Weinblätter (warm) |
oft mit Reis und Hackfleisch gefüllt |
| feta |
feta |
Schafskäse |
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| jrouta |
fruta |
Obst |
... im Allgemeinen |
| garideV |
garides |
Garnelen |
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| ginger beer |
ginger beer |
Ginger Ale |
Limonade ohne Alkohol |
| glwssa |
glossa |
Seezunge |
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| horta |
horta |
Mangold |
meist als Beilage oder Vorspeise |
| giaourti me meli |
jaourti me meli |
Joghurt mit Honig |
... ein ausgesprochen einfacher, aber leckerer Nachtisch. Griechischer Joghurt schmeckt besonders gut! |
| gemista |
jemista |
gefüllte Tomaten oder
Paprika |
meist mit Reis und Hackfleisch gefüllt |
| gioubetsi |
jouwetsi |
Nudeln mit Fleisch |
Fleisch (vom Lamm oder Schwein) mit kleinen Nudeln und Tomatensauce |
| kafe |
kafe |
Kaffee |
Getrunken wird oft ein starker bitterer Mocca oder der Nescafé aus dem Glas. Mittlerweile ist die Auswahl in den Reisegebieten aber größer geworden. |
| kafe sketo |
kafe sketo |
schwarzer Kaffee |
... der klassische griechische Kaffee |
| kalamarakia |
kalamarakia |
Tintenfisch |
häufig gegrillt |
| karpouzi |
karpusi |
Wassermelone |
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| keftedeV |
keftedes |
kleine Frikadellen |
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| kokkino krasi |
kokkino krasi |
Rotwein |
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| kolokuqo keftedeV |
kolokito keftedes |
Zucchini-Frikadellen |
eine Gemüsefrikadelle meist mit Schafskäse (ohne Fleisch) |
| krasi |
krasi |
Wein |
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| lacanosoupa |
lachanosoupa |
Gemüsesuppe |
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| lemonada |
lemonata |
Zitronenlimonade |
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| loukoumadeV |
loukoumades |
Honig-Kugeln |
Hefeteig-Kugeln (Art Krapfen) werden in Öl frittiert und anschließend mit Honig
und Zimt serviert |
| melitzana salata |
melitsana salata |
Auberginensalat |
meist mit Zitronensaft, Zwiebeln, Öl und Petersilie - seltener auch mit Mayonnaise |
| metaxa |
metaxa |
Weinbrand |
den kennt man auch bei uns, 5 und 7 Sterne sind die besseren Varianten |
| meze |
meze |
Vorspeisen |
Oft ein variantenreiches und günstiges Essen, wenn man z.B. Meze für 2 Personen bestellt. |
| mousakaV |
mousakas |
Auberginenauflauf |
Auberginen, Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Bechamelsauce bilden die Hauptzutaten. |
| nero |
nero |
Wasser |
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| pagwta |
pagota |
Eiscreme |
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| paidakia arnisia |
paidakia arnisia |
Lammkotelett |
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| pastitsio |
pastitio |
Nudelauflauf |
Nudeln mit Tomaten-Hackfleischsauce und einer Bechamelsauce |
| peponi |
peponi |
Honigmelone |
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| portokalada |
portokalada |
Orangenlimonade |
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| pota |
pota |
Getränke |
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| yarosoupa |
psarosoupa |
Fischsuppe |
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| yari |
psari |
Fisch |
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| yhto arni |
psito arni |
Lammbraten |
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| ywmi |
psomi |
Brot |
oft als Fladenbrot |
| retsina |
retsina |
geharzter Wein |
Ein Griechenland-Klassiker: etwas gewöhnungsbedürftig, schmeckt im Urlaub, aber den Wenigsten zu hause immer noch. |
| rodakina |
rodakina |
Pfirsiche |
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| saganaki |
sagonaki |
Grillkäse |
manchmal eingelegt oder paniert |
| salata cwriatikh |
salata choriatiki |
Bauernsalat |
meist mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse |
| sunagrida |
sinagrida |
Meerbrasse |
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| skordalia |
skordalia |
Knoblauchcreme |
häufig ziemlich scharf |
| sofrito |
sofrito |
gekochtes Fleisch |
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| soublaki |
souflaki |
Fleischspieß |
Ein Klassiker der griechischen Küche. |
| souma |
souma |
Tresterschnaps |
so etwas wie Grappa, mit ordentlich Umdrehungen |
| soupa |
soupa |
Suppe |
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| stafulia |
stafilies |
Weintrauben |
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| soutzoukakia |
sutzukakia |
Hackfleischröllchen |
werden mit Tomatensauce serviert |
| spanako turopitta |
spanako tiropita |
Spinat - Käsepastete |
wie vorher, jedoch zusätzlich mit Spinat gefüllt |
| stifado |
stifado |
Fleisch- Zwiebelgericht |
meist mit Kalbfleisch, manchmal auch mit Kaninchen- oder Schweinefleisch |
| taramosalata |
taramosalata |
Fischrogensalat |
... isst man mit Brot |
| turopitta |
tiropita |
Käse in Blätterteig |
der Blätterteig wird meist mit Schafskäse gefüllt |
| tsai |
tsai |
Tee |
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| tsipoura |
tsipoura |
Goldbrasse |
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| ouzo |
uso |
Anisschnaps |
Wird oft mit Wasser getrunken |
| xifiaV |
xifias |
Schwertfisch |
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| ... me gala |
me gala |
mit Milch |
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| ... me zacarh |
me zachari |
mit Zucker |
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